| NYHETER | |||
| 30.09.09 | Jakter på ny seier med Jaktosten | ||
| 08.04.09 | TV2: Smaken av Norge - Camenås dessert fra Østlandet | ||
| 06.04.09 | Selger ost på egenhånd | ||
| 28.03.09 | Med for god NESE OST | ||
| 11.11.08 | Ingers Blå Europas beste skimmelost | ||
| 13.10.08 | Den beste maten i Oslo og Akershus | ||
| 15.05.08 | NRK P1, Norgesglasset: Matmerking | ||
| 15.05.08 | Dropper spesialitetsmerking | ||
| 14.02.08 | TV 2: Hvordan lage ost? | ||
| 29.10.07 | Kan Camenås | ||
| 07.10.07 | Hjertelig unntak på Den blinde Ku (Aftenposten) | ||
| 10.06.07 | Spis ost mot hull i tennene | ||
| 01.06.07 | TV2: Camenås & Ingers Blå på grillen, del 2 | ||
| 01.06.07 | TV2: Camenås & Ingers Blå på grillen, del 1 | ||
| 08.03.07 | Inger S. Rosenfeld, Gründerkvinne og forbilde | ||
Velkommen til Den blinde Ku AS
Den blinde Ku - Ost og Gourmetmat Vår butikk på Ski Storsenter
Vår butikk på Ski Storsenter selger hele ostesortimentet vårt. I tillegg selger vi god nisjemat fra resten av landet. Vår filosofi er at du skal finne alt du trenger til en god gourmetmiddag ved å handle hos Den blinde Ku! Vi fører mye spennende sesongvarer som du ikke finner i dagligvarehandelen ellers. Maten du får hos oss er gjerne håndlaget - mye god gourmet mat får du hos oss.
Velkommen til oss!
Mer informasjon om butikken vår finner du her
God norsk ost - god og sikker kvalitet!
Vi startet opp som Norges minste meieri i 1998 og har med årene vokst i takt med etterspørselen. I dag produseres rundt 50 tonn ost på vårt meieri i Ås. Fra å bruke melka fra ei blind ku får vi nå levert melk direkte til meieriet, og kan bruke all vår tid på ysting.
Matsikkerhet har hele tiden vært grunnleggende i vår produksjon og vi følger nøye med hver ost fra melka pasteuriseres til den ferdige osten sendes ut til deg som forbruker. Vi foretar jevnlige kontroller av renholdet i meieriet og bakterieinnholdet i de ferdige ostene. Alle våre oster er håndlagede og kan dermed variere litt i smak, størrelse og utforming, men alle ostene tilfresstiller våre strenge kvalitetskrav til matsikkerhet. Norsk mat skal etter vår mening også være sikker mat.
Vårt ostesortiment
Blant utvalget av ost kan vi nevne blåskimmelosten Ingers Blå, Camembertosten Camenås og en rekke velsmakende goudaer som Jaktost, Nøkkelost og Torneroseost (Gouda med Rosépepper). Vi utvikler stadig nye ostetyper, blant de nyeste i vårt sortiment nevnes:
- Blåmandag - blåskimmelost med noe kraftigere smak enn vår Ingers Blå
- Hvitebjørn - en godt modnet fast ost med hvitskimmel overflate (kan minne om den svenske Prästost)
- Rødhette - Rødvinmarinert ost av goudatype
- I ostedisken på butikken vår har vi ytterligere et titalls oster. En rekke oster blir også levert til restauranter og dagligvarehandelen landet rundt.
Gourmetsopp
Den blinde Ku er også Norges kompetansesenter for dyrking av fersk, økologisk gourmetsopp. Hele Norge forsynes med dagsfersk sopp fra våre lisensprodusenter. Lokale gourmetbutikker, hoteller og restauranter nyter på denne måten norsk mat og sopp av ypperste, ferskeste kvalitet.
Sammen med universitetsmiljøene i Europa har vi utviklet fremragende metoder for helårsdyrking av gourmetsopper som Kongeøsterssopp og Shiitake.
