Om Den blinde Ku
Ost
Eventyret startet da Inger Rosenfeld fikk en halvblind ku i 50 års gave. Melissa heter hun og var uheldig som kalv og gikk på en liten kvist under lek. Derfor ser hun nå bare på ett øye. Melissa er nå maskotten vår og får gjøre nærmest hva hun vil. Om sommeren er hun på beite så lenge været tillater det. Når høsten kommer tar vi henne hjem og hun tilbringer den kalde årstiden i stallen sammen med hestene.
Tidligere ble det på småbruket Solheim i mange år drevet gartnerivirksomhet med veksthusproduksjon av salat. Etter at Melissa
kom til gårds kunne Inger virkeliggjøre sin drøm om å lage ost. Et moderne lite meierilokale ble bygget i det nyoppførte fjøset,
hvor Melissa slik seg hør og bør fikk en bolig etter sin smak.
Ostene ble først prøvet ut i Frankrike hvor de ble svært godt mottatt, etter hvert kom det også forespørsel fra USA om eksport
av Nøkkelosten. Meieriet viste seg fort å bli for lite da også ostesalget fra Gårdsbutikken overgikk alle forventninger. Derfor
ble meieriet utvidet i 2002 og videre modernisert i 2007.
Driften tilfredsstiller de strengeste Næringsmiddelkrav, og er et av landets svært få autoriserte meierier med tillatelse
til å eksportere ost.
Økologisk produksjon
Siden begynnelsen av 2008 har vi fått levert økologisk melk og alle gourmetostene våre er nå økologiske. Vi bruker også mikrobiell løype, så all osten kan også spises av vegetarianere.
Prisbelønt
-
Jaktosten ble kåret til beste produkt fra Oslo og Akershus i konkurransen "Jakten på Sma
ken av Norge" i 2009.
-
Vår Camenås vant sølvmedalje blant 3500 forskjellige matvarer i New York i 2003. Utmerkelsen er gitt av Fancy Food Show, verdens største matmesse. Prisen var starten på et nytt eventyr – eksport til USA.
-
Høsten 2008 ble Ingers Blå kåret til beste blåskimmelost på osteolympiaden (Käsiade) i Østerrike.
-
Camenås ble kåret til beste produkt fra Oslo og Akershus i konkurransen "Jakten på Smaken av Norge" i 2008.
Hvor selges osten?
I tillegg til direktesalg fra Matnisjen i Ski Storsenter er et utvalg av ostene til salgs i de store norske matvarekjedene:
Norgesgruppen
Smart Club Alnabru
Smart Club Slependen
Gourmetsopp
Den blinde Ku er Norges kompetansesenter for dyrking av gourmetsopp. Rundt i landet er det en rekke produsenter som dyrker frem gourmetsopp på lisens fra Den blinde Ku. Soppen finnes dagsfersk i enkelte butikker rundt om i landet og også i utvalgte restauranter. Den mest kjente soppen vi dyrker er kongeøsterssopp, men vi har også andre varianter. Soppen dyrkes for hånd, slik at produktet som du får kjøpt i butikken tilfredsstiller de strengeste krav. Håndlaget mat får kvalitet som tilfredsstiller de fleste gourmetkokker. Du finner våre lisensprodusenter her.
Gullblyanten til Den blinde Ku
Gullblyanten er en årlig konkurranse som premierer det beste av norsk reklame - reklamebransjens "Oskar". Hvert år sendes det inn ca. 1000 arbeider i forskjellige kategorier og prisudelingen for 2006 foregikk 2. mars 2007.
Vi gikk her av med seieren i kategorien beste annonse!
